St. Kilian Signature Edition One
Age: NAS (3 Jahre)
Strength: 45%
Casks: Ex- Bourbon,Rum, PX-Sherry, Kastanie
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Tastingvideo von Whisky Plasch
Nose: Eine unreife Birne liegt einem in der Nase. Dazu gesellt sich ein grüner Apfel. Diese beiden hellen Früchte scheinen noch unreif, was jedoch nicht für den Whisky im Gesamten gilt. Als hätte man das Obst zu früh geerntet, so ein spritzig, frisches Aroma macht sich hier breit.
Im Hintergrund der Geruch eines Bauernhofs. Eine Mischung aus frisch gemähtem Gras, Getreide und Heu.
Taste: Im Mund wird der Whisky dann cremig. Was in der Nase spritzig und frisch war wird hier nun zu einer Art Sahnebonbon. Geschmacksrichtung? Tropische Frucht. Diese tropische Frucht ist es, welche sich so cremig und weich im Mundraum ausbreitet. Die Frucht wirkt leicht matschig und ist kombiniert mit dem Aroma von Vanillepudding. Einer dieser Vanillepuddings, die man für ein paar Cent im Discounter kaufen kann… leicht wässrig, vanillig und dennoch irgendwie cremig und weich.
Finish: Im Abgang breitet sich dann ein leichtes Mandelaroma im Mund aus. Auch etwas Vanille bleibt zurück und die fruchtige Frische.
Insgesamt ist der Abgang jedoch eher kurz.
Comment: 3 Jahre und einfach wow! Die deutsche Brennerei St. Kilian hat es hier mit einem unglaublich tollen Fassmanagement geschafft einen Whisky zu erschaffen, der nicht so jung wirkt, wie er eigentlich ist. Die 3 Jahre merkt man ihm wirklich nicht an, er ist sehr vielseitig und ausgewogen. Eine Vielfalt an Aromen, die unglaublich toll eingebunden sind. Ein klasse Whisky, der sich perfekt für jeden Anlass und abend eignet Ein Whisky, der dabei aber auch nicht langweilig wird.
St. Kilian, ich freue mich auf die nächsten Jahre mit euch!